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2019年团膳行业分析报告 2013-2018年中国团膳行业研究分析与发展前景预测报告

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2013-2018年中国团膳行业研究分析与发展前景预测报告

报告编号:1281517 rawpowerhc.com ┊ 推荐:
2013-2018年中国团膳行业研究分析与发展前景预测报告
  • 名 称:2013-2018年中国团膳行业研究分析与发展前景预测报告
  • 编 号:1281517 
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  团膳的发展是由社会进步和经济发展决定的,是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要,是人们为适应社会经济建设,工作与生活节奏加快,家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物,据中国烹饪协会提供的数据表明,团膳市场份额占餐饮整体市场的30%以上,而行业利润率保持在20%左右。在全球经济危机大爆发的宏观市场环境下,众多行业深受冲击,团膳行业的发展可谓一枝独秀,迅速开始崛起。

im电竞  餐饮外包将是团膳最终的趋势,具体的数据是惊人的。**年我国餐饮收入达到2.2万亿元,发展到截至**阶段,其中占主要地位的三大类分别是:酒楼,快餐和团膳,而团膳的兴起与发展,大有星星之火可以燎原之势。**年,团膳餐饮行业市场规模将超万亿大关,在这样巨大的吸引力下,许多人都想分一杯羹。这也吸引国际团膳巨头们开始进入中国,通过兼并、收购中国企业,来抢占中国的团膳市场。面对市场的巨大诱惑,团膳企业不能坐等政策法规出台,也不要指望短时间内行业规范的实施。身处团膳市场初期混乱的市场竞争环境,不求一统天下,但求能在激烈的竞争中存活下来。

  在当今时代,国际团膳巨头们的介入,足以震慑一批胆小者。如何在团膳市场分一杯羹?出路究竟在何方?首先,精准市场定位。面对巨大的团膳市场,应该有所为有所不为,市场定位不求大而全,但求准而精。在团膳市场结构中,剖析每一类目标客户团体的特点,结合自身优势深耕细作,深挖某一类团膳细分市场。宽度一厘米,深度一公里。比赛场上只有单项冠军,没有全能选手。**,打造产业链。产业链构建是形成团膳竞争壁垒的有效措施。产业链的打造是指对种植养殖业、加工制造业、配送销售业链条的打造与培育。由于有专门做上游的种植养殖企业,有专门做中游的加工制造企业,有专门做下游的配送销售企业,任何一家团膳企业要想获得持续的成功必须要有产业链条的支持,如果没有产业的利益共同体,团膳行业永远不会做大做强、做出规模。显然,中游、上游的支持是团膳企业生存与发展的前提与基础。**,行业合作共赢。由于团膳是微利行业,市场不规范、竞争不规则,使中国团膳企业清醒地认识到,过度竞争不培育市场的道路是走不通的。而出路只有一条,就是在竞争中联合,在联合中竞争,在培育市场的基础上分享利润。**,团膳模式尚在摸索中。团膳行业还需要一段时间的沉淀和发展才能形成其运作模式,企业的内功修炼将成为决定未来企业生存和发展的关键。如何运用管理创新,新兴的信息化工im电竞具解决企业内部菜品研发、人才培养、标准复制等问题,是团膳企业将要面临的重大议题。

  未来的团膳市场将会是一个"专业人做专业事"的市场,随着市场的细分,团膳的设计会因人而异,既突出共性,又显现个性。总的来说,可以用精、准、快三个字来描述。精,是指精品,具体来讲即是样式美、品种精、搭配好、口感好。每种食品的量可以少,但必须精致;产品的包装环保、简洁、大方;口感上达到所在地方一般中餐馆菜肴的制作要求。准,是指分量准,有两层意思,一是能够达到消费者期望的量;二是不超过设计要求的量。快,是指出餐速度和打餐速度快。因此要求在团膳设计与制作上尽量向以上目标靠拢。

第一章 团餐行业概述

  第一节 餐饮业的介绍

    一、餐饮业的定义

im电竞    二、餐饮业的分类

im电竞    三、餐饮消费的六种类型

    四、餐饮业的经济地位和作用

  第二节 团餐业的概述

im电竞    一、团餐的定义

    二、团餐简单分类

im电竞    三、团餐业的特点

im电竞    四、团餐的经营形式

  第三节 团餐的其他概念

    一、团餐起源

im电竞    二、我国团餐发展历程

    三、现代团餐企业概述

    四、团餐的作用与地位

    五、团餐产业化的内涵

    六、团餐业的发展规律

im电竞    七、团餐的健康问题

    八、团餐的概念

第二章 2012-2013年国际团餐行业发展现状分析

  第一节 2012-2013年国际团餐行业概况

im电竞    一、国际团餐行业发展历程

    二、国际团餐行业发展面临的问题

im电竞    三、国际团餐行业技术发展现状及趋势

  第二节 2012-2013年西式团餐的发展状况

    一、国际团餐开进机场分析

im电竞    二、国际团餐全天候餐厅成为新宠

    三、肯德基与麦当劳的启迪

  第三节 2012-2013年西式团餐的发展策略

im电竞    一、国际团餐的制胜之道

im电竞    二、西式团餐本土化发展

    三、美式团餐的中国市场战略

  第四节 2012年主要团餐行业发展借鉴

    一、美国

    二、英国

    三、日本

第三章 2012-2013年中国团餐行业发展现状分析

  第一节 2012-2013年中国团餐行业整体发展概况

    一、2012-2013年餐饮业利润情况

转⋅载⋅自:http://rawpowerhc.com/2013-05/TuanShanHangYeFenXiBaoGao.html

im电竞    二、餐饮业经营陷入困境

im电竞    三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量

    四、方便快速的要求

  第二节 我国团餐业市场发展的状况

im电竞    一、我国团餐业起步和发展速度

im电竞    二、我国团餐业经营主体

im电竞    三、我国团餐业经营方式分析

im电竞    四、我国团餐业服务领域分析

  第三节 2012-2013年我国团餐业市场发展分析

    一、食品安全问题对团餐业市场发展的影响

im电竞    二、2012-2013年团餐市场价格情况

    三、2012-2013年团餐价格分析

    四、2012-2013年团餐业成本问题分析

im电竞    五、2012-2013年休闲团餐产业发展潜力分析

  第四节 中国团餐业市场形势分析

    一、到2015年中国团餐业的市场发展态势

im电竞    二、团餐品牌以集群形式发展态势

im电竞    三、联合采购中的保密问题

im电竞    四、团餐的休闲化发展趋势

  第五节 2012-2013年中国团餐行业市场消费者调查分析

im电竞    一、消费者对西式团餐的偏好程度分析

im电竞    二、消费者对西式团餐就餐形式的选择

im电竞    三、消费者到西式团餐店消费的周期

im电竞    四、消费者中去西式团餐店消费的金额

im电竞    五、写字楼里的公司员工人数分布情况

im电竞    六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度

im电竞    七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素

    八、消费者对不同价格的午饭接受情况

im电竞    九、消费者最喜欢的团餐食品

    十、消费者选择团餐的决定因素

第四章 我国团餐市场发展分析

  第一节 团餐市标准化分析

    一、团餐产业化、标准化情况

im电竞    二、团餐标准化问题其影响

im电竞    三、团餐市场标准化发展策略

  第二节 团餐市场发展状况

    一、2012-2013年团餐市场发展情况

    二、团餐发展的有利因素

    三、团餐发展制约因素

    四、团餐的全球化发展

  第三节 团餐发展前景和机遇

im电竞    一、团餐长期发展前景分析

im电竞    二、2013-2018年团餐市场发展前景

    三、团餐发展的新机遇

  第四节 2012-2013年中国团餐行业供需分析

  第五节 2012年团餐行业产量分析

    一、2012年我国团餐产量分析

    二、2013-2018年我国团餐产量预测

第五章 我国西式团餐市场发展分析

  第一节 西式团餐市场发展状况

    一、2013年西式团餐市场价格情况

    二、2013年西式团餐市场发展动态

im电竞    三、洋团餐加速本土化及其原因分析

    四、团餐巨头麦可斯加速进军中国市场

  第二节 西式团餐市场的前景和潜力研究

im电竞    一、西式团餐市场前景

    二、西式团餐早餐市场潜力

第六章 我国团餐行业区域市场分析

  第一节 北京市

    一、团餐行业现状

    二、团餐市场格局

im电竞    三、团餐消费者分析

im电竞    四、团餐行业发展趋势

  第二节 上海市

im电竞    一、团餐行业现状

    二、团餐市场格局

im电竞    三、团餐消费者分析

    四、团餐行业发展趋势

  第三节 广州市

im电竞    一、团餐行业现状

im电竞    二、团餐市场格局

im电竞    三、团餐消费者分析

    四、团餐行业发展趋势

  第四节 深圳市

    一、团餐行业现状

im电竞    二、团餐市场格局

    三、团餐消费者分析

    四、团餐行业发展趋势

  第五节 成都市

    一、团餐行业现状

    二、团餐市场格局

im电竞    三、团餐消费者分析

    四、团餐行业发展趋势

第七章 2013-2018年中国团餐行业发展形势分析

  第一节 团餐行业发展概况

im电竞    一、团餐行业发展特点分析

    二、团餐行业投资现状分析

    三、团餐行业总产值分析

im电竞2013-2018 Chinese Catering Industry Research Group Analysis and Development Forecast Report

im电竞    四、团餐行业技术发展分析

  第二节 2012-2013年团餐行业市场情况分析

    一、团餐行业市场发展分析

    二、团餐市场存在的问题

im电竞    三、团餐市场规模分析

  第三节 2012-2013年团餐产销状况分析

    一、团餐产量分析

im电竞    二、团餐行业容量分析

im电竞    三、团餐市场需求状况分析

  第四节 产品发展趋势预测

im电竞    一、产品发展新动态

    二、技术新动态

第八章 中国团餐行业整体运行指标分析

  第一节 2012年中国团餐行业总体规模分析

    一、企业数量结构分析

    二、行业规模分析

  第二节 2012年中国团餐行业产销分析

im电竞    一、行业产成品情况总体分析

    二、行业产品销售收入总体分析

  第三节 2012年年中国团餐行业财务指标总体分析

im电竞    一、行业盈利能力分析

    二、行业偿债能力分析

im电竞    三、行业营运能力分析

im电竞    四、行业发展能力分析

  第四节 产销运存分析

    一、2012-2013年团餐行业产销情况

    二、2012-2013年团餐行业增长情况

im电竞    三、2012-2013年团餐行业资金周转情况

  第五节 盈利水平分析

    一、2012-2013年团餐行业价格走势

im电竞    二、2012-2013年团餐行业营业收入情况

    三、2012-2013年团餐行业毛利率情况

im电竞    四、2012-2013年团餐行业赢利能力

im电竞    五、2012-2013年团餐行业赢利水平

im电竞    六、2013-2018年团餐行业赢利预测

第九章 团餐行业盈利能力分析

  第一节 2012年中国团餐行业利润总额分析

    一、利润总额分析

im电竞    二、不同规模企业利润总额比较分析

    三、不同所有制企业利润总额比较分析

  第二节 2012年中国团餐行业销售利润率

    一、销售利润率分析

im电竞    二、不同规模企业销售利润率比较分析

    三、不同所有制企业销售利润率比较分析

  第三节 2012年中国团餐行业总资产利润率分析

im电竞    一、总资产利润率分析

    二、不同规模企业总资产利润率比较分析

im电竞    三、不同所有制企业总资产利润率比较分析

  第四节 2012年中国团餐行业产值利税率分析

    一、产值利税率分析

im电竞    二、不同规模企业产值利税率比较分析

im电竞    三、不同所有制企业产值利税率比较分析

第十章 团餐行业竞争分析

  第一节 团餐业竞争分析

im电竞    一、中国团餐业竞争格局

    二、2013年团餐企业竞争优势分析

im电竞    三、团餐行业中西式竞争现状

    四、2013年外企早餐市场竞争动态

    五、2013年中外企业奥运团餐市场竞争分析

  第二节 2013年团餐竞争分析

im电竞    一、2012年团餐市场竞争情况分析

    二、2013年团餐市场竞争形势分析

  第三节 2012-2013年中国团餐行业竞争分析及预测

    一、2012-2013年集中度分析预测

    二、2012-2013年swot分析及预测

    三、2012-2013年进入退出状况分析及预测

    四、2012-2013年生命周期分析及预测

第十一章 团餐企业竞争策略分析

  第一节 团餐市场竞争策略分析

    一、2013年团餐市场增长潜力分析

    二、2013年团餐主要潜力品种分析

    三、现有团餐竞争策略分析

    四、团餐潜力品种竞争策略选择

    五、典型企业品种竞争策略分析

  第二节 团餐企业竞争策略分析

    一、欧债危机对团餐行业竞争格局的影响

    二、欧债危机后团餐行业竞争格局的变化

im电竞    三、2013-2018年我国团餐市场竞争趋势

    四、2013-2018年团餐行业竞争格局展望

im电竞    五、2013-2018年团餐行业竞争策略分析

    六、2013-2018年团餐企业竞争策略分析

第十二章 国内团餐重点企业竞争分析

  第一节 索迪斯大中国区

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

  第二节 爱玛客服务产业(中国)有限公司

im电竞2013-2018年中國團膳行業研究分析與發展前景預測報告

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

im电竞    四、2013-2018年发展战略

  第三节 河北千喜鹤饮食股份有限公司

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

im电竞    三、2012-2013年经营状况

im电竞    四、2013-2018年发展战略

  第四节 北京健力源餐饮管理有限公司

    一、企业概况

im电竞    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

im电竞    四、2013-2018年发展战略

  第五节 北京金丰餐饮有限公司

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

  第六节 常州丽华快餐有限公司

    一、企业概况

im电竞    二、竞争优势分析

im电竞    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

  第七节 宝钢发展有限公司餐饮管理分公司

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

im电竞    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

  第八节 武汉华工后勤管理有限公司

    一、企业概况

im电竞    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

im电竞    四、2013-2018年发展战略

  第九节 康帕斯配餐服务(中国)有限公司

    一、企业概况

im电竞    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

  第十节 广州市和兴隆食品科技有限公司

    一、企业概况

im电竞    二、竞争优势分析

im电竞    三、2012-2013年经营状况

im电竞    四、2013-2018年发展战略

  第十一节 深圳市誉兴饮食管理有限公司

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

im电竞    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

  第十二节 武钢后勤集团快餐食品饮料公司

    一、企业概况

im电竞    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

im电竞    四、2013-2018年发展战略

  第十三节 大连亚惠快餐有限公司

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

  第十四节 广东富斯凯餐饮管理有限公司

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

im电竞    三、2012-2013年经营状况

im电竞    四、2013-2018年发展战略

  第十五节 上海珍鼎餐饮服务有限公司

    一、企业概况

    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

  第十六节 陕西惠森餐饮有限公司

    一、企业概况 咨⋅询⋅热⋅线:⋅4⋅00⋅61⋅2⋅8⋅668

    二、竞争优势分析

    三、2012-2013年经营状况

    四、2013-2018年发展战略

第十三章 团餐业发展趋势分析

  第一节 我国餐饮业的发展预测

    一、2012年餐饮业的发展走势

im电竞    二、2013年餐饮业消费发展预测

    三、2013年餐饮业的市场发展预测

    四、2013年餐饮业的机遇发展预测

    五、2013-2018年中国餐饮业发展预测

  第二节 我国团餐行业发展趋势分析

im电竞    一、我国团餐业发展的趋势及对策

    二、2012年中国团餐行业发展趋势

im电竞    三、2013年我国团餐行业市场规模预测

im电竞    四、2013-2018年团餐食品行业发展趋势

  第三节 2013-2018年团餐市场发展趋势分析

im电竞    一、团餐国内团餐市场竞争趋势

im电竞2013-2018 nián zhōngguó tuán shàn hángyè yánjiū fēnxī yǔ fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào

    二、团餐标准化发展趋势

    三、团餐产业化进程趋势

im电竞    四、团餐市场发展趋势

im电竞    五、团餐企业联合发展趋势

第十四章 团餐行业发展预测

  第一节 2013-2018年团餐市场趋势分析

im电竞    一、2012-2013年团餐市场趋势总结

    二、2013-2018年团餐发展趋势分析

    三、2013-2018年团餐市场发展空间

im电竞    四、2013-2018年团餐产业政策趋向

im电竞    五、2013-2018年团餐价格走势分析

  第二节 2013-2018年团餐市场预测

    一、2013-2018年团餐市场结构预测

    二、2013-2018年团餐市场需求前景

    三、2013-2018年团餐市场价格预测

    四、2013-2018年团餐行业集中度预测

第十五章 团餐行业投资现状分析

im电竞    2012年团餐行业投资情况分析

    一、2012年总体投资及结构

im电竞    二、2012年投资规模情况

    三、2012年投资增速情况

    四、2012年分行业投资分析

    五、2012年分地区投资分析

    六、2012年外商投资情况

  第二节 2013年1月团餐行业投资情况分析

    一、2013年1月总体投资及结构

    二、2013年1月投资规模情况

    三、2013年1月投资增速情况

    四、2013年1月分行业投资分析

im电竞    五、2013年1月分地区投资分析

im电竞    六、2013年1月外商投资情况

第十六章 团餐行业投资环境分析

  第一节 经济发展环境分析

    一、2012-2013年我国宏观经济运行情况

im电竞    二、2013-2018年我国宏观经济形势分析

im电竞    三、2013-2018年投资趋势及其影响预测

  第二节 政策法规环境分析

    一、2013年团餐行业政策环境

    二、2013年国内宏观政策对其影响

im电竞    三、2013年行业产业政策对其影响

  第三节 社会发展环境分析

im电竞    一、国内社会环境发展现状

im电竞    二、2013年社会环境发展分析

    三、2013-2018年社会环境对行业的影响分析

第十七章 团餐行业投资机会与风险

  第一节 团餐行业投资效益分析

im电竞    一、2012-2013年团餐行业投资状况分析

im电竞    二、2013-2018年团餐行业投资效益分析

    三、2013-2018年团餐行业投资趋势预测

    四、2013-2018年团餐行业的投资方向

    五、2013-2018年团餐行业投资的建议

im电竞    六、新进入者应注意的障碍因素分析

  第二节 影响团餐行业发展的主要因素

    一、2013-2018年影响团餐行业运行的有利因素分析

    二、2013-2018年影响团餐行业运行的稳定因素分析

    三、2013-2018年影响团餐行业运行的不利因素分析

    四、2013-2018年我国团餐行业发展面临的挑战分析

im电竞    五、2013-2018年我国团餐行业发展面临的机遇分析

  第三节 团餐行业投资风险及控制策略分析

    一、2013-2018年团餐行业市场风险及控制策略

im电竞    二、2013-2018年团餐行业政策风险及控制策略

    三、2013-2018年团餐行业经营风险及控制策略

    四、2013-2018年团餐同业竞争风险及控制策略

    五、2013-2018年团餐行业其他风险控制策略

第十八章 团餐行业投资战略研究

  第一节 团餐行业发展战略研究

    一、战略综合规划

    二、业务组合战略

    三、区域战略规划

    四、产业战略规划

    五、营销品牌战略

im电竞    六、竞争战略规划

  第二节 对团餐品牌的战略思考

im电竞    一、企业品牌的重要性

    二、团餐实施品牌战略的意义

im电竞    三、团餐企业品牌的现状分析

    四、团餐企业的品牌战略

    五、团餐品牌战略管理的策略

  第三节 投资建议

im电竞    一、2012年团餐行业投资战略

    二、2013年团餐行业投资战略

    三、2013-2018年团餐行业投资战略

    四、2013-2018年细分行业投资战略

第十九章 团餐业发展策略分析

  第一节 团餐行业发展策略

    一、市场定位和本质特征的坚持策略

    二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略

im电竞    三、开拓创新策略

2013-2018中国の外食産業研究グループの分析と開発予測レポート

im电竞    四、连锁扩张策略分析

im电竞    五、特许连锁同直营连锁共同发展策略分析

im电竞    六、规模效益策略分析

    七、人才策略分析

  第二节 团餐行业中小企业发展战略

    一、企业的战略规划

im电竞    二、市场竞争策略

    三、战略实施程度

  第三节 (北 京 中 智 林)团餐发展策略

    一、产品开发策略

im电竞    二、连锁经营策略

    三、促销策略

    四、团餐企业发展壮大策略

im电竞  图表 餐饮业的细分行业分类

  图表 餐饮业细分行业和业态的发展

im电竞  图表 餐饮业态类型

im电竞  图表 餐饮业成本结构表

  图表 2007-2012年餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况

  图表 全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例

im电竞  图表 每平方米单位面积团餐营业额

  图表 不同城市的人最喜欢的团餐种类

  图表 不同城市比较经常吃团餐的时间

  图表 不同城市的市民在选择团餐时的较多考虑的因素的比例

im电竞  图表 2012年肯德基价格走势

im电竞  图表 2012年肯德基市场占有率

  图表 2012年索迪斯大中国区食品价格走势

  图表 2012年索迪斯大中国区食品占有市场份额

im电竞  图表 2012年爱玛客服务产业(中国)有限公司食品价格走势

  图表 2012年爱玛客服务产业(中国)有限公司食品占有市场份额

  图表 2012年北京健力源餐饮管理有限公司食品价格走势

im电竞  图表 2012年北京健力源餐饮管理有限公司食品占有市场份额

  图表 2012年北京金丰餐饮有限公司食品价格走势

im电竞  图表 2012年北京金丰餐饮有限公司食品占有市场份额

im电竞  图表 2012年宝钢发展有限公司餐饮管理分公司食品价格走势

  图表 2012年宝钢发展有限公司餐饮管理分公司食品占有市场份额

im电竞  图表 消费者对西式团餐的偏好程度分析

im电竞  图表 消费者对西式团餐就餐形式的选择

im电竞  图表 消费者到西式团餐店消费的周期

  图表 消费者中去西式团餐店消费的金额

  图表 北京写字楼里的公司员工人数分布情况

  图表 北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度

im电竞  图表 消费者对午饭的满意情况和抱怨因素

im电竞  图表 消费者对不同价格的午饭接受情况

  图表 消费者最喜欢的团餐食品

im电竞  图表 消费者选择团餐的决定因素

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  省略………

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