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2019年团膳市场调查报告 2013-2018年中国团膳行业市场监测及发展形势展望

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2013-2018年中国团膳行业市场监测及发展形势展望

报告编号:1308062 rawpowerhc.com ┊ 推荐:
  • 名 称:2013-2018年中国团膳行业市场监测及发展形势展望
  • 编 号:1308062 
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2013-2018年中国团膳行业市场监测及发展形势展望
字号: 报告介绍:
  餐饮业在中国永远是一个充满诱惑力的朝阳产业,**年我国餐饮收入达到2.2万亿元。并且有500多万家餐饮企业,如此庞大的规模,却没有一个企业能够占到整个市场份额的0.5%,这么大一个市场份额,居然没有出现一个百亿企业!餐饮业占主要地位的三大类分别是:酒楼,快餐和团餐,而团餐的兴起与发展,只有十几年时间,已经占到餐饮业30%的份额,大有星火燎原之势。
  团膳的社会化、市场化是发展的大趋势,除沿海城市和发达地区社会化程度较高外,中国的整体团餐市场开放程度还不到40%。团膳的发展是由社会进步和经济发展决定的,是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要,是人们为适应社会经济建设,单位后勤服务走向社会化的必然产物。中国烹饪协会提供的数据表明,团膳市场份额占餐饮市场30%以上,而行业利润率保持10%左右,在全球经济危机大爆发的宏观市场环境下,众多行业深受冲击,团膳行业的发展却一枝独秀,未来能做到行业100亿以上的最大可能就是团餐!餐饮竞争的形势也可能会发生变化,如何把握这种趋势,制定正确的对策,对餐饮企业来说是至关重要的。
  餐饮外包将是团膳最终的趋势,具体的数据是惊人的。**年我国餐饮收入达到1.76万亿元,发展到截至**阶段,其中占主要地位的三大类分别是:酒楼,快餐和团膳,而团膳的兴起与发展,大有星星之火可以燎原之势。在这样巨大的吸引力下,许多人都想分一杯羹。这也吸引国际团膳巨头们开始进入中国,通过兼并、收购中国企业,来抢占中国的团膳市场。面对市场的巨大诱惑,团膳企业不能坐等政策法规出台,也不要指望短时间内行业规范的实施。身处团膳市场初期混乱的市场竞争环境,不求一统天下,但求能在激烈的竞争中存活下来。如何在团膳市场分一杯羹?出路究竟在何方?国际团膳巨头们的介入,足以震慑一批胆小者。在当今时代,无惧者勇。没有一个品牌强大得不能被挑战,也没有一个企业弱小得不能够参与竞争!正所谓,大象是很难踩所有死蚂蚁的。
  未来的团膳市场将会是一个“专业人做专业事”的市场,随着市场的细分,团膳的设计会因人而异,既突出共性,又显现个性。总的来说,可以用精、准、快三个字来描述。精,是指精品,具体来讲即是样式美、品种精、搭配好、口感好。从具体要求上讲即是产品的营养搭配符合《中国居民膳食指南(2007)》的要求;每种食品的量可以少,但必须精致;产品的包装环保、简洁、大方;口感上达到所在地方一般中餐馆菜肴的制作要求。准,是指分量准,有两层意思,一是能够达到消费者期望的量;二是不超过设计要求的量。快,是指出餐速度和打餐速度快。因此要求在团膳设计与制作上尽量向以上目标靠拢。

第一部分 发展现状与前景分析

第一章 全球团膳行业发展分析

  第一节 团膳的定义及分类

    一、团膳的定义
    二、团膳的分类
    三、团膳的特性

  第二节 2012年全球团膳市场分析

    一、2012年全球团膳市场回顾
    二、2012年全球团膳市场环境
    三、2012年全球团膳销售分析
    四、2012年全球团膳市场规模

  第三节 2013年全球团膳市场分析

    一、2013年全球团膳需求分析
    二、2013年全球团膳市场规模
    三、2013年全球团膳品牌分析
    四、2013年中外团膳市场对比

  第四节 部分国家地区团膳行业发展状况

    一、2012-2013年美国团膳行业发展分析
    二、2012-2013年欧洲团膳行业发展分析
    三、2012-2013年日本团膳行业发展分析
    四、2012-2013年韩国团膳行业发展分析

第二章 我国团膳行业发展现状

  第一节 我国团膳行业发展现状

    一、团膳行业品牌发展现状
    二、团膳行业消费市场现状
    三、团膳市场消费层次分析
    四、我国团膳市场走向分析

  第二节 我国团膳行业发展状况

    一、2012年中国团膳行业发展回顾
    二、2012年团膳行业发展情况分析
    三、2012年我国团膳市场特点分析
    四、2013年我国团膳市场发展分析

  第三节 中国团膳行业供需分析

    一、2012年中国团膳市场供给总量分析
    二、2012年中国团膳市场供给结构分析
    三、2013年中国团膳市场需求总量分析
    四、2013年中国团膳市场需求结构分析
    五、2013年中国团膳市场供需平衡分析

第三章 我国团膳市场发展分析

详 情:http://rawpowerhc.com/2013-08/TuanShanShiChangDiaoChaBaoGao/

  第一节 团膳市标准化分析

    一、团膳产业化、标准化情况
    二、团膳标准化问题及其影响
    三、团膳市场标准化发展策略

  第二节 团膳市场发展状况

    一、2012-2013年团膳市场发展情况
    二、团膳发展的有利因素
    三、团膳发展制约因素
    四、团膳的全球化发展

  第三节 团膳发展前景和机遇

    一、团膳长期发展前景分析
    二、2013-2018年团膳市场发展前景
    三、团膳发展的新机遇

第四章 我国团膳市场发展分析

  第一节 团膳市场发展状况

    一、2012年团膳市场价格情况
    二、2013年团膳市场发展动态
    三、洋团膳加速本土化及其原因分析

  第二节 团膳市场的前景和潜力研究

    一、团膳市场前景
    二、团膳早餐市场潜力

第五章 中国团膳深度调研分析

  第一节 团膳行业产品目标客户群体调查

    一、不同收入水平消费者偏好调查
    二、不同年龄的消费者偏好调查
    三、不同地区的消费者偏好调查

  第二节 团膳市场消费需求分析

    一、团膳市场的消费需求变化
    二、团膳行业的需求情况分析
    三、2013年团膳品牌市场消费需求分析

  第三节 团膳消费市场状况分析

    一、团膳行业消费特点
    二、团膳消费者分析
    三、团膳消费结构分析
    四、团膳消费的市场变化
    五、团膳市场的消费方向

  第四节 现有团膳调研

    一、团膳经营情况
    二、团膳行业门店数
    三、团膳行业营业面积
    四、团膳行业从业人员
    五、团膳行业餐位数
    六、团膳行业商品购进总额
    七、团膳行业统一配送商品购进额
    八、团膳行业自由配送中心配送商品购进额
    九、团膳行业非自由配送中心配送商品购进额
    十、团膳行业营业收入

第六章 中国团膳行业区域市场分析

  第一节 华北地区团膳行业分析

    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2018年市场需求情况分析
    四、2013-2018年行业发展前景预测
    五、2013-2018年行业投资风险预测

  第二节 东北地区团膳行业分析

    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2018年市场需求情况分析
    四、2013-2018年行业发展前景预测
    五、2013-2018年行业投资风险预测

  第三节 华东地区团膳行业分析

    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2018年市场需求情况分析
    四、2013-2018年行业发展前景预测
    五、2013-2018年行业投资风险预测

  第四节 华南地区团膳行业分析

    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2018年市场需求情况分析
    四、2013-2018年行业发展前景预测
    五、2013-2018年行业投资风险预测

  第五节 华中地区团膳行业分析

    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2018年市场需求情况分析
    四、2013-2018年行业发展前景预测
    五、2013-2018年行业投资风险预测

  第六节 西南地区团膳行业分析

    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2018年市场需求情况分析
    四、2013-2018年行业发展前景预测
    五、2013-2018年行业投资风险预测

  第七节 西北地区团膳行业分析

    一、2012-2013年行业发展现状分析
2013-2018 Chinese Catering Industry Market Monitoring Mission and Development Prospect
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2018年市场需求情况分析
    四、2013-2018年行业发展前景预测
    五、2013-2018年行业投资风险预测

第七章 团膳行业投资与发展前景分析

  第一节 2012年团膳行业投资情况分析

    一、2012年团膳行业总体投资结构
    二、2012年团膳行业投资规模情况
    三、2012年团膳行业投资增速情况
    四、2012年团膳分行业投资分析
    五、2012年团膳分地区投资分析

  第二节 团膳行业投资机会分析

    一、团膳投资项目分析
    二、可以投资的团膳模式
    三、2013年团膳投资机会
    四、2013年团膳细分行业投资机会
    五、2013年团膳投资新方向

  第三节 团膳行业发展前景分析

    一、团膳市场发展前景分析
    二、我国团膳市场蕴藏的商机
    三、2013年团膳市场面临的发展商机
    四、2013-2018年团膳市场面临的发展商机

第二部分 市场竞争格局与形势

第八章 团膳行业竞争格局分析

  第一节 团膳行业集中度分析

    一、团膳市场集中度分析
    二、团膳企业集中度分析
    三、团膳区域集中度分析

  第二节 团膳行业主要企业竞争力分析

    一、重点企业资产总计对比分析
    二、重点企业从业人员对比分析
    三、重点企业全年营业收入对比分析
    四、重点企业利润总额对比分析
    五、重点企业综合竞争力对比分析

  第三节 团膳行业竞争格局分析

    一、2012年团膳行业竞争分析
    二、2012年中外团膳产品竞争分析
    三、2012-2013年国内外团膳竞争分析
    四、2012-2013年我国团膳市场竞争分析
    五、2012-2013年我国团膳市场集中度分析
    六、2013-2018年国内主要团膳企业动向

第九章 2013-2018年中国团膳行业发展形势分析

  第一节 团膳行业发展概况

    一、团膳行业发展特点分析
    二、团膳行业投资现状分析
    三、团膳行业总产值分析
    四、团膳行业技术发展分析

  第二节 2012-2013年团膳行业市场情况分析

    一、团膳行业市场发展分析
    二、团膳市场存在的问题
    三、团膳市场规模分析

  第三节 2012-2013年团膳产销状况分析

    一、团膳产量分析
    二、团膳产能分析
    三、团膳市场需求状况分析

  第四节 产品发展趋势预测

    一、产品发展新动态
    二、技术新动态
    三、产品发展趋势预测

第三部分 赢利水平与企业分析

第十章 中国团膳行业整体运行指标分析

  第一节 2012-2013年中国团膳行业总体规模分析

    一、企业数量结构分析
    二、行业生产规模分析

  第二节 2012-2013年中国团膳行业产销分析

    一、行业产成品情况总体分析
    二、行业产品销售收入总体分析

  第三节 2012-2013年中国团膳行业财务指标总体分析

    一、行业盈利能力分析
    二、行业偿债能力分析
    三、行业营运能力分析
    四、行业发展能力分析

第十一章 团膳行业赢利水平分析

  第一节 成本分析

    一、2012-2013年团膳原材料价格走势
    二、2012-2013年团膳行业人工成本分析

  第二节 产销运存分析

    一、2012-2013年团膳行业产销情况
    二、2012-2013年团膳行业资金周转情况

  第三节 盈利水平分析

    一、2012-2013年团膳行业价格走势
    二、2012-2013年团膳行业营业收入情况
    三、2012-2013年团膳行业毛利率情况
    四、2012-2013年团膳行业赢利能力
    五、2012-2013年团膳行业赢利水平
    六、2013-2018年团膳行业赢利预测
2013-2018年中國團膳行業市場監測及發展形勢展望

第十二章 团膳行业盈利能力分析

  第一节 2012-2013年中国团膳行业利润总额分析

    一、利润总额分析
    二、不同规模企业利润总额比较分析
    三、不同所有制企业利润总额比较分析

  第二节 2012-2013年中国团膳行业销售利润率

    一、销售利润率分析
    二、不同规模企业销售利润率比较分析
    三、不同所有制企业销售利润率比较分析

  第三节 2012-2013年中国团膳行业总资产利润率分析

    一、总资产利润率分析
    二、不同规模企业总资产利润率比较分析
    三、不同所有制企业总资产利润率比较分析

  第四节 2012-2013年中国团膳行业产值利税率分析

    一、产值利税率分析
    二、不同规模企业产值利税率比较分析
    三、不同所有制企业产值利税率比较分析

第十三章 国内团膳重点企业竞争分析

  第一节 索迪斯大中国区

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第二节 爱玛客服务产业(中国)有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第三节 河北千喜鹤饮食股份有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第四节 北京健力源餐饮管理有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第五节 北京金丰餐饮有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第六节 常州丽华快餐有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第七节 宝钢发展有限公司餐饮管理分公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第八节 武汉华工后勤管理有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第九节 康帕斯配餐服务(中国)有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第十节 广州市和兴隆食品科技有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第十一节 深圳市誉兴饮食管理有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第十二节 武钢后勤集团快餐食品饮料公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第十三节 大连亚惠快餐有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第十四节 广东富斯凯餐饮管理有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
2013-2018 nián zhōngguó tuán shàn hángyè shìchǎng jiāncè jí fāzhǎn xíngshì zhǎnwàng
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第十五节 上海珍鼎餐饮服务有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略

  第十六节 陕西惠森餐饮有限公司

    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2018年发展战略_订 阅 电 话:4 00 6 12 8 6 6 8

第四部分 投资策略与风险预警

第十四章 团膳行业投资策略分析

  第一节 行业发展特征

    一、行业的周期性
    二、行业的区域性
    三、行业的上下游
    四、行业经营模式

  第二节 行业投资形势分析

    一、行业发展格局
    二、行业进入壁垒
    三、行业swot分析
    四、行业五力模型分析

  第三节 团膳行业投资效益分析

    一、2012年团膳行业投资状况分析
    二、2012年团膳行业投资效益分析
    三、2013-2018年团膳行业投资方向
    四、2013-2018年团膳行业投资建议

  第四节 团膳行业投资策略研究

    一、2012年团膳行业投资策略
    二、2013年团膳行业投资策略
    三、2013-2018年团膳行业投资策略
    四、2013-2018年团膳细分行业投资策略

第十五章 团膳行业投资风险预警

  第一节 影响团膳行业发展的主要因素

    一、2013年影响团膳行业运行的有利因素
    二、2013年影响团膳行业运行的稳定因素
    三、2013年影响团膳行业运行的不利因素
    四、2013年我国团膳行业发展面临的挑战
    五、2013年我国团膳行业发展面临的机遇

  第二节 团膳行业投资风险预警

    一、2013-2018年团膳行业市场风险预测
    二、2013-2018年团膳行业政策风险预测
    三、2013-2018年团膳行业经营风险预测
    四、2013-2018年团膳行业技术风险预测
    五、2013-2018年团膳行业竞争风险预测
    六、2013-2018年团膳行业其他风险预测

第五部分 发展趋势与规划建议

第十六章 团膳行业发展趋势分析

  第一节 2013-2018年中国团膳市场趋势分析

    一、2012-2013年我国团膳市场趋势总结
    二、2013-2018年我国团膳发展趋势分析

  第二节 2013-2018年团膳产品发展趋势分析

    一、2013-2018年团膳产品技术趋势分析
    二、2013-2018年团膳产品价格趋势分析

  第三节 2013-2018年中国团膳行业供需预测

    一、2008-2012年中国团膳供给预测
    二、2013-2018年中国团膳需求预测
    三、2013-2018年中国团膳价格预测

  第四节 2013-2018年团膳行业规划建议

    一、团膳行业“十二五”整体规划
    二、2013-2018年团膳行业“十二五”规划商机

第十七章 团膳企业管理策略建议

  第一节 市场策略分析

    一、团膳价格策略分析
    二、团膳渠道策略分析

  第二节 销售策略分析

    一、媒介选择策略分析
    二、产品定位策略分析
    三、企业宣传策略分析

  第三节 提高团膳企业竞争力的策略

    一、提高中国团膳企业核心竞争力的对策
    二、团膳企业提升竞争力的主要方向
    三、影响团膳企业核心竞争力的因素及提升途径
    四、提高团膳企业竞争力的策略

  第四节 中′智′林:对我国团膳品牌的战略思考

    一、团膳实施品牌战略的意义
    二、团膳企业品牌的现状分析
    三、我国团膳企业的品牌战略
    四、团膳品牌战略管理的策略
2013-2018中国の外食産業の市場監視団と開発展望
  图表 团膳产业链分析
  图表 团膳行业生命周期
  图表 2012-2013年中国团膳行业市场规模
  图表 2012-2013年全球团膳产业市场规模
  图表 2012-2013年团膳重要数据指标比较
  图表 餐饮业的细分行业分类
  图表 餐饮业细分行业和业态的发展
  图表 餐饮业态类型
  图表 餐饮业成本结构表
  图表 2010-2012年餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
  图表 全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例
  图表 2012年肯德基价格走势
  图表 2012年肯德基市场占有率
  图表 消费者对团膳的偏好程度分析
  图表 消费者选择团膳的决定因素
  图表 2010-2012年国内生产总值及其增长速度
  图表 2010-2012年居民消费价格涨跌幅度
  图表 2012年居民消费价格比上年涨跌幅度
  图表 2010-2012年年末国家外汇储备
  图表 2010-2012年税收收入及其增长速度
  图表 2010-2012年粮食产量及其增长速度
  图表 2010-2012年工业增加值及其增长速度
  图表 2012年主要工业产品产量及其增长速度
  图表 2012年规模以上工业企业实现利润及其增长速度
  图表 2010-2012年建筑业增加值及其增长速度
  图表 2010-2012年固定资产投资及其增长速度
  图表 2012年分行业城镇固定资产投资及其增长速度
  图表 2012年固定资产投资新增主要生产能力
  图表 2012年房地产开发和销售主要指标完成情况
  图表 2010-2012年社会消费品零售总额及其增长速度
  图表 2012年货物进出口总额及其增长速度
  图表 2012年主要商品出口数量、金额及其增长速度
  图表 2012年主要商品进口数量、金额及其增长速度
  图表 2012年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
  图表 2010-2012年货物进出口总额及其增长速度
  图表 2012年分行业外商直接投资及其增长速度
  图表 2012年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度
  图表 2012年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度
  图表 2010-2012年年末电话用户数
  图表 2012年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度
  图表 2010-2012年城乡居民人民币储蓄存款余额及其增长速度
  图表 2010-2012年年末各类教育招生人数
  图表 2012年人口数及其构成
  图表 2010-2012年农村居民村收入及其增长速度
  图表 2010-2012年城镇居民可支配收入及其增长速度
  图表 2012-2013年7月全国居民消费价格指数
  图表 2012-2013年7月工业品出厂价格指数

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